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Interprétation moderne de la cassata sicilienne

Mousse au chocolat, gâteau de Savoie à la pistache, liqueur de cerises, zestes d'orange.

Fruits Chocolat Entrements and mousse

Interprétation moderne de la cassata sicilienne - photo1 | Debic

Ingrédients

Pour 10 portions

Groupe 1

500 ml de Mousse au Chocolat Debic

500 ml de Tiramisù Debic

20 ml de liqueur de cerises

10 cerises au marasquin

50 g de zestes d'orange

200 g de pistaches

10 génoises à la pistache

Produits Debic utilisés

Dessert Mousse au chocolat au lait Debic 1L

Dessert Tiramisù Debic 1L

Préparation

Groupe 1

Fouettez la Debic Mousse au Chocolat pendant 4 à 5 minutes.

Remplissez un récipient avec la mousse fouettée et laissez durcir la mousse au réfrigérateur pendant 3 heures.

Fouettez le Debic Tiramisù et mélangez-le à la liqueur.

Dressage

Placez une cuillérée de mousse sur une assiette.

A l'aide d'une cuillère chaude, placez une quenelle de mousse sur la mousse.

Finition

Garnissez de zeste d'orange, de cerises, de génoise à la pistache et de pistaches.

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