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Panna Cotta façon Poire Belle-Hélène

Une Panna Cotta aux poires, chocolat et amandes.

Chocolat Desserts Fruits

Panna Cotta façon Poire Belle-Hélène - photo1 | Debic

Panna Cotta façon Poire Belle-Hélène - photo2 | Debic

Florian Gatto

Ingrédients

Panna Cotta

1000 ml de Panna Cotta Debic

500 ml de Crème Anglaise Debic

200 g de chocolat noir

50 g de cacao

Finition

10 demi-poires au sirop

Amandes effilées grillées

Produits Debic utilisés

Dessert Panna cotta Debic 1L

Crème anglaise Debic 2L

Préparation

Panna Cotta

Faites fondre la Panna Cotta.

Garnissez les pots et placez au frais minimum 2h.

Faites chauffer ensemble la Crème Anglaise, le chocolat noir et le cacao jusqu'à la fonte totale du chocolat noir.

Découpez en cubes les half poires au sirop.

Finition

Décorez avec les cubes de poires et les amandes effilées.

Chocolat Desserts Fruits

Debic for bakers

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