Panna Cotta façon Poire Belle-Hélène

Une Panna Cotta aux poires, chocolat et amandes.

Panna Cotta Poire Chocolat
Panna Cotta façon Poire Belle-Hélène - photo1 | Debic

Florian Gatto

Préparation

Panna Cotta

Faites fondre la Panna Cotta.

Garnissez les pots et placez au frais minimum 2h.

Faites chauffer ensemble la Crème Anglaise, le chocolat noir et le cacao jusqu'à la fonte totale du chocolat noir.

Découpez en cubes les half poires au sirop.

Dressage

Décorez avec les cubes de poires et les amandes effilées.

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