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Panna Cotta Framboise Melba

Une Panna Cotta aux framboises façon melba, avec ses amandes et sa texture foisonnée en décoration.

Panna Cotta Framboise Vanille

Florian Gatto

Pour 15 portions

1000 ml de Panna Cotta Debic

1 gousse de vanille

2 barquettes de framboises

30 g de coulis de framboises

120 g d'amandes effilées grillées

Foisonnez la Panna Cotta Debic avec la gousse de vanille.

Garnissez le fond des verrines avec la Panna Cotta.

Disposez des framboises.

Pochez la Panna Cotta sur les framboises.

Grillez les amandes effilées.

Décorez avec les amandes, du coulis de framboises et des framboises entières.

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