Beurre noisette

Mettre le beurre dans la casserole.

Faire fondre le beurre à feu moyen.

Continuer à remuer le beurre quand il commence à bouillir.

Laisser la casserole sur le feu jusqu’à ce que le beurre commence à brunir.

Éteindre le feu lorsque la couleur devient châtain clair.