Technique

Garniture

Garniture - photo 1 | Debic
Technique

Garniture

Cette technique vous montre comment garnir un éclair en seulement 5 étapes.

Matériel nécessaire
  • Poche à douille
  • douille

Ingrédients

Étape par étape

 - photo 1 | Debic

Choisir la douille adéquate pour l’application et l'insérer dans la poche à douille.

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Mettre la crème fouettée dans la poche à douille.

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Pincer la poche avec une main au milieu de la poche à douille.

 - photo 1 | Debic

Prendre la pâtisserie à garnir et la retourner.

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Insérer la douille dans la pâtisserie et la remplir jusqu’à ce que la crème ressorte presque par l’orifice.

Pour une expérience sur mesure, veuillez sélectionner votre rôle.

Pour chefs
Pour boulangers et pâtissiers

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