Technique

Rosace de crème fouettée

Rosace de crème fouettée - photo 1 | Debic
Technique

Rosace de crème fouettée

Cette technique vous montre comment réaliser des décors en rosace pour les pâtisseries avec de la crème fouettée en seulement 7 étapes.

Matériel nécessaire
  • Poche à douille
  • douille
  • spatule

Ingrédients

  • gâteau masqué

Étape par étape

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Choisir la douille adéquate pour l’application et l'insérer dans la poche à douille.

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Débarrasser la crème fouettée dans la poche à douille.

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Pincer la poche avec une main au milieu de la poche à douille.

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Commencer à appliquer la crème sur la surface à l’emplacement de la rosace souhaitée.

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Tourner lentement en gardant la même hauteur pour créer une torsade.

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Écarter la douille pour obtenir une belle pointe.

 - photo 1 | Debic

Décorer.

Astuces

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