Feesten in aantocht !

Uniek zijn is ondertussen een voorwaarde om te overleven. Door de toenemende concurrentie vanuit supermarkten en het online segment op het gebied van beleving, is het belangrijk dat de speciaalzaken zich onderscheiden.

Zoals we weten vinden klanten nog steeds de betere bakker en patisseriezaak voor speciale gelegenheden. Het uitgelezen moment om hierop in te spelen!  Je moet als patissier uniek willen zijn in concept, assortiment, service en kennis en dit laten aansluiten bij jouw klanten. Speel in op de belevingsbehoefte van de consument tijdens de feestdagen.  Zo zijn jouw klanten bereid om voor unieke, premium producten nog steeds een meerprijs te betalen.

Koop niet zuinig je voorraad in

Feestmaanden zorgen voor dubbel zoveel verkoop. Zorg dat je voldoende grondstoffen in huis hebt, zodat je de vraag gemakkelijk aankunt.

Analyseer je verkoopcijfers

Krijg een goed zicht op de komende periode. Bekijk de cijfers van de voorbije jaren. Zo kan je beter plannen voor de komende feesten en kan je voldoende produceren.

Creëer op tijd content voor jouw sociale media en winkelcommunicatie

Communicanten zullen weer snel in je zaak staan. Bereid je alvast voor zodat je alles op tijd kan communiceren. Zo weten klanten wat je aanbiedt tijdens hun speciale gelegenheden en moeten zij zich geen zorgen maken wat te voorzien.

Leuke aanbiedingen in de aanbieding

Speel in op de feestdagen met jouw creaties. Moeder- of vaderdag, verzin alvast een leuke creatie om hen in the picture te zetten. Of geschenkpakketten samenstellen met producten die elkaar aanvullen? Zo help je je klanten, zodat zij minder moeite moeten doen om dit zelf te verzinnen. Ook verhoogt dit het gemiddelde kassaticket.