Home Recepten Garnaalkroket

Garnaalkroket

Recept voor 18 kroketten

Hapjes Schaaldieren
photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 18 porties

Salpicon

125 g boter

185 g bloem

400 ml schaaldierenbouillon

200 ml Debic Culinaire Original

12 g gelatine

Vulling

450 g grijze garnalen

20 g bieslook

20 g platte peterselie

zout, witte peper

Paneer

300 g bloem

400 ml eiwit

600 g ongebakken kroepoek

200 g gedroogde garnalen, gefrituurd

Gebruikte Debic-producten

packshot ce front

Culinaire Room Original 1L

Bereiding

Garnaalkroket

Volg de stappen zoals aangegeven in de basisbereiding voor de salpicon.

Cutter de kroepoek in de blender tot fijn poeder en meng met de gefrituurde garnalen.

Rol de salpicon eerst door de bloem, vervolgens door het losgeslagen eiwit en paneer in de fijngemalen kroepoek.

Frituur de kroketten op 180 ˚C in neutrale plantaardige olie of vet en serveer direct.

Hapjes Schaaldieren

Vergelijkbare recepten

Nieuwe creaties

photo1 | Debic
Auberginekroket
photo1 | Debic
Aardappelkroket met groene kruiden
Kaaskroket met tijm - photo1 | Debic
Kaaskroket met tijm
 / 
Alle recepten weergeven

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic for chefs

Debic for chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.