Gevulde karamelkoeken

Kook de Debic Room 40% met de invertsuiker. Smelt de karamelchocolade en meng deze met de slagroom.

Koel af tot 23 °C en breng over in een spuitzak, verwerk ook op deze temperatuur.

Breng de Debic Cake Gold op kamertemperatuur. Voeg het ei en de melk aan de suiker toe en draai glad.

Voeg vervolgens de boter, het zout, de citroenzestes en de suiker toe.

Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng met de deeghaak. Laat rusten in de koeling.