Home Recepten Mondriaan dessert

Mondriaan dessert

met witte chocolade en rode vruchten

Mascarpone Fruit chocolade
2c090000-6660-d66f-3a1d-08d9a0615bf5

Ingrediënten

Voor 10 porties

Mascarpone Balk

13 Debic Shapes Mascarpone Balk

Gele chocolade coating

200 g witte chocolade

50 g zonnebloemolie

2 g gele kleurstof (poeder)

Blauwe chocolade coating

200 g witte chocolade

50 g zonnebloemolie

2 g blauwe kleurstof (poeder)

Rode chocolade coating

200 g witte chocolade

50 g zonnebloemolie

2 g rode kleurstof (poeder)

Witte chocolade coating

200 g witte chocolade

50 g zonnebloemolie

2 g witte kleurstof (poeder)

Zwarte chocolade coating

200 g witte chocolade

50 g zonnebloemolie

2 g zwarte kleurstof (spray)

Afwerking

10 aardbeien

10 frambozen

10 blaadjes citroencress

Gebruikte Debic-producten

734a0000-ff27-0003-f276-08d9aadd29ab

Debic Mascarpone balk

  • Dessert, klaar om te decoreren en serveren: een luchtige mascarpone mousse balk op een fijn laagje amandelbiscuit.
  • Tijdsbesparende gemaksoplossing : bespaart minstens 50% voorbereidingstijd.
  • Constante kwaliteit, zonder moeilijke technieken.
  • Veelzijdige basis om uw eigen desserten te creëren.

Bereiding

Mascarpone Balk

Neem de mascarpone balk uit de blister en snijd deze in 4 stukken.

Chocoladecoatings

Smelt de chocolade en meng deze met de zonnebloemolie en de kleurstofpoeder.

Mix met behulp van een staafmixer en haal door een fijne zeef.

Steek een tandenstoker in de bevroren mini balkjes en haal deze door de gekleurde chocolade.

Spuit voor de zwarte mini balkjes de wit gekleurde balken in met een zwarte spraycoating of met een kwastje.

Dek ze af met plastic en laat ze ontdooien in de koelkast of bewaar ze in de vriezer.

Opbouw

Dresseer de mini balken op de borden en versier met aardbeien, frambozen en blaadjes citroencress.

Afwerking

Maak je handtekening met een aardbeiencoulis.

Recept tags Mascarpone Fruit chocolade mascarpone balk Shapes Desserten Uniek

Vergelijkbare recepten

Nieuwe creaties

2c090000-6660-d66f-557a-08d9a057284c
Why Nut?
2c090000-6660-d66f-f3d5-08d9a05a1f73
Chocolademousse met yuzu en misocaramel
2c090000-6660-d66f-ed06-08d9a05e7955
Cheesecake en chocolademuis
2c090000-6660-d66f-9f04-08d9a05fb302
Panna Cotta met groene appel
 / 
Alle recepten weergeven
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google

Privacy Policy and Terms of Service apply.