Home Recepten Rolbiscuit

Rolbiscuit

Rolbiscuit Debic Brioche Change
6b000000-9c3d-c26f-0425-08dc313fc14e

Ingrediënten

Receptuur voor een bakplaat van 60 x 40 centimeter (totaalgewicht 1035 gram)

105 g water

11 g melkpoeder

105 g Debic Brioche

3 g zout

150 g bloem

105 g eieren

180 g eigeel

256 g eiwit

120 g suiker

Gebruikte Debic-producten

b10b0000-a2e2-4e9a-55f0-08d8d420a6e8

Debic Brioche 4x2,5kg

  • Perfect te verwerken in alle klassieke degen
  • Een allround boter voor het maken van deeg en beslag
  • Staat garant voor een probleemloze en betrouwbare verwerking
  • Dit verpakkingsmateriaal is door Recyclass* geclassificeerd als geschikt voor recyclage (volledig compatibel).
  • *Meer info: https://recyclass.eu/

Bereiding

Breng het water samen met het melkpoeder, het zout en de Debic Brioche aan de kook.

Voeg de bloem toe en roer goed (zoals voor soezendeeg).

Doe het deeg in een mixerkom en meng op gemiddelde snelheid.

Voeg de eieren en het eigeel één voor één toe tot het mengsel glad is.

Klop in een andere kom het eiwit met de suiker op tot een luchtig geheel.

Meng en verdeel het mengsel over de bakplaat.

Bak gedurende 15 à 17 minuten op 190 °C.

Recept tags Rolbiscuit Debic Brioche Change

Vergelijkbare recepten

Nieuwe creaties

6b000000-9c3d-c26f-90f5-08dc3141e208
Glutenvrij chocoladebiscuit
6b000000-9c3d-c26f-0e79-08dc31420533
Kokosdaquoise
6b000000-9c3d-c26f-54a0-08dc31431141
Amandelgenoise (Misérable)
6b000000-9c3d-c26f-76bf-08dc3142ec6c
Hazelnoot joconde
6b000000-9c3d-c26f-d3d2-08dc3142bcdc
Chocoladebiscuit
6b000000-9c3d-c26f-26dd-08dc3142a013
Genoise biscuit
 / 
Alle recepten weergeven
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google

Privacy Policy and Terms of Service apply.