Home Recepten À la minute tiramisù

À la minute tiramisù

Met een luchtige mascarponeroom en koffie.

Mascarponeroom Tiramisu Espresso

d9a00000-97f1-a22e-3cc3-08d92a77b032

Ingrediënten

Voor 10 porties

Mascarponeroom

750 ml Debic Cream Plus Mascarpone

100 ml suikerwater 1:1

100 ml espresso

50 ml Marsala

Koffie krokantjes

20 mokkasnoepjes

Garnituur

30 lange vingers

250 ml espresso

150 ml koffielikeur

50 ml suikerwater 1:1

100 g cacaopoeder

Gebruikte Debic-producten

Debic Cream Plus Mascarpone 1L

Gebruiksklare mix
Perfect voor zoete en hartige creaties
Constante kwaliteit, opslag en stevigheid

Bereiding

Mascarponeroom

Meng alle ingrediënten samen in een maatbeker. Giet in een 1 l sifonfles.

Belucht met 2 gaspatronen en bewaar in de koeling.

Schud kort alvorens te gebruiken.

Koffie krokantjes

Verwarm de oven op 170 °C en verwijder de verpakking van de snoepjes. Schik ze tussen 2 siliconen bakmatjes en bak ze gedurende 10 minuten, tot ze goed gesmolten zijn.

Rol ze dun uit met een deegrol. Bewaar op een droge plaats, in een gesloten recipiënt.

Montage

Meng de espresso met de koffielikeur en het suikerwater en dompel de lange vingers er kort in. Schik de koekjes op het bord en spuit er de mascarponeroom over heen.

Afwerking

Werk af met het cacaopoeder en de koffie krokantjes.

Recept tags Mascarponeroom Tiramisu Espresso Debic Mascarpone Cream Plus Mascarpone Cream Plus Horeca

Debic bakkers

Debic bakkers