Home Recepten Rigatoni met champignon mascarpone roomsaus

Rigatoni met champignon mascarpone roomsaus

Ingrediënten voor 10 porties:

Creamplus

20220104_debic_cream_plus_penn_53a8b51d-7dd0-40c1-9700-ae1b00afef4a_low-res-1920

Ingrediënten

Voor 10 porties

Champignon mascarpone roomsaus

50 ml Debic Bakken & Braden

1 l Debic Room Plus Mascarpone

2 knoflookteentjes

750 g mix van champignons (Parijse, kastanje, cèpes,…)

10 g truffelpasta

5 g zout

5 g peper

Pasta

Rigatoni

Garnituur

10 g citroen, de zestes

10 g fijngehakte peterselie

verse wintertruffel (optioneel)

Gebruikte Debic-producten

Debic Cream Plus Mascarpone 1L

Gebruiksklare mix
Perfect voor zoete en hartige creaties
Constante kwaliteit, opslag en stevigheid

Bereiding

Champignon mascarpone roomsaus

Fruit de fijngehakte look aan in de Debic Bakken & Braden.

Voeg de gesneden champignons toe en laat kort op een krachtig vuur doorbakken.

Voeg de Debic Room Plus Mascarpone en de truffelpasta toe.

Laat kort doorkoken tot de gewenste sausdikte.

Breng eventueel verder op smaak met peper en zout.

Pasta

Kook de rigatoni à la minute al dente in gezouten water.

Afwerking

Meng de rigatoni onder de roomsaus.

Schep een mooie portie in een diep bord. Verdeel er de zestes en de peterselie over.

Schaaf er, indien gewenst, de verse wintertruffel over.

Recept tags Creamplus

Debic bakkers

Debic bakkers