Producten
Producten
Room

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

Boter

Technische boter

Traditionele boter

Desserts

Vullingen

Grossiers overzicht
Alle weergeven
Uitgelicht product

Debic Prima blanca max slagroom

Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
Ontdek meer
Recepten
Recepten
Chefs

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

IJs

Luxe broodjes

Populaire thema's

Ambassador

Feesttaarten

!D magazine Horeca
Ontdek alle recepten
Hiroshi Garden

LE 95
Technieken
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Ontdek alle tips en verhalen
Ontdek onze laatste tips en verhalen

Amerikaanse patisserie met een twist

In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.

Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.

Ontdek meer
Samenwerking
Samenwerking
Onze ambassadeurs
Brochure overzicht
Over Debic

Home Recepten Tomaten mascarpone linguini

Tomaten mascarpone linguini

Ingrediënten voor 10 porties:

Creamplus

20220104_debic_cream_plus_tagl_42494667-3123-4532-98da-ae1b00b00512_low-res-1920

Ingrediënten

Voor 10 porties

Tomatensaus

200 ml Debic Room Plus Mascarpone

200 g sjalot

3 knoflookteentjes

50 ml olijfolie

100 g tomatenconcentraat

200 ml witte wijn

1 kg gepelde tomaten

5 g peper

5 g zout

Parmezaanse mascarpone roomsaus

300 ml Debic Room Plus Mascarpone

60 g Parmezaanse kaas

5 g peper

Pasta

1 kg linguini

Garnituur

10 takjes basilicum

Gebruikte Debic-producten

Debic Cream Plus Mascarpone 1L

Gebruiksklare mix
Perfect voor zoete en hartige creaties
Constante kwaliteit, opslag en stevigheid

Bereiding

Tomatensaus

Fruit de fijngesnipperde sjalot en knoflook aan in de olijfolie.

Voeg het tomatenconcentraat toe en laat goed doorbakken.

Blus met de witte wijn en laat reduceren.

Voeg vervolgens de gepelde, grof gesneden tomaten toe.

Laat op een laag vuur rustig trekken.

Voeg de Debic Room Plus Mascarpone toe wanneer de saus de juiste smaak en consistentie heeft en kruid eventueel verder af met peper en zout.

Parmezaanse mascarpone roomsaus

Meng de Debic Room Plus Mascarpone met de gemalen Parmezaanse kaas en de peper.

Laat op een zacht voor opwarmen, tot de kaas volledig gesmolten is.

Pasta

Kook de linguini à la minute al dente in gezouten water.

Afwerking

Voeg de pasta toe aan de tomatensaus.

Indien gewenst kan een beetje kookvocht extra toegevoegd worden aan de saus.

Schep met behulp van een vleesvork een portie pasta in een diepe pollepel.

Draai de pasta tot een ‘nestje’.

Schuif de past in een diep bord.

Dresseer er een beetje Parmezaanse mascarpone roomsaus over.

Werk af met een basilicum takje.

Recept tags Creamplus

Debic bakkers

Debic bakkers