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Tartelette mit Himbeer-Cheesecake

Tartelette mit Himbeer-Cheesecake-Creme und frischen roten Früchten

Milchprodukte Obst Zucker
Tartlet with raspberry cheesecake | Debic
Rolling pin and whisk

Debic's Culinary Team

Debic

Zutaten

Tartelette-Grundteig

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Tartelette

600 ml Debic Cheesecake

200 g Himbeerpüree

10 Tartelette-Böden

Himbeer-Gel

400 ml Himbeerpüree

50 g Zucker

50 ml Limettensaft

5 g Agar-Agar

Dekor

5 frische Himbeeren

1 Vene-Kresse

1 g Zitronenzeste

30 Mini-Meringues

Verwendete Debic Produkte

Debic Crème Brûlée 1L - photo1 | Debic

Debic Crème Brûlée 1L

Zubereitung

Tartelette

Den Cheesecake in der Küchenmaschine luftig aufschlagen.

Das Himbeerpüree zugeben, gut vermischen und in einen Spritzbeutel füllen.

Die Tartelettes damit füllen und im Kühl schrank weiter fest werden lassen.

Himbeer-Gel

In ein geeignetes Gefäß füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Anschließend glatt mixen und in einen Spritzbeutel füllen.

Eine dünne Schicht Gel in die Tartelettes geben.

Finish

Die Tartelettes mit einer halben Himbeere, Vene-Kresse, Himbeer-Gel, Zitronenzeste und Mini-Meringues vollenden.

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