Cannoli con pistacho y cereza

Cannoli con relleno de cereza y pistacho molido


Cannoli with pistachio and cherry | Debic
Rolling pin and whisk

Equipo Culinario de Debic

Debic

Ingredientes

Masa de cannoli

Relleno de cannoli

500 ml Debic Parfait

50 ml sirope de amarena

2 g escamas de sal Maldon

Decoración

50 cerezas Amarena

30 g pistacho molido

Productos Debic

Preparación

Relleno de parfait

Montar el parfait en batidora hasta obtener una textura aireada.

Añadir el sirope de amarena y las escamas de sal.

Mezclar bien y pasar a una manga pastelera.

Montaje

Rellenar los cannoli con el parfait y refrigerar hasta que cuajen.

Toque final

Finish the cannoli with two pieces of Amarena cherries and grounded pistachio.

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