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Debic Crème Plus Mascarpone

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Debic Culinaire Original

La crème culinaire n° 1, une crème culinaire extrêmement fiable, suffisamment robuste pour se prêter à toutes sortes d’applications. De nouveau dans la bouteille traditionnelle.
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Crème brûlée

Chariot à desserts - La révolution du chariot à fromages français classique

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Ingrédients

Pour 25 portions

Crème brûlée

1 l de Debic Crème Brûlée Bourbon

25 tartelettes

Produits Debic utilisés

Debic Crème Brûlee Bourbon 1L

Prête à l'emploi, rapide et facile
Goût crémeux, enrichi de vanille Bourbon naturelle
Qualité constante et belle structure

Préparation

Crème brûlée

Placez les tartelettes au surgélateur afin qu'elles deviennent bien froides.

Portez la Debic Crème Brûlée Bourbon à 70°C et laissez refroidir à environ 50°C sur le plan de travail.

Répartissez dans les tartelettes et placez-les au réfrigérateur pour qu’elles durcissent.

Montage

Faites colorer la crème brûlée à la dernière minute.

Debic chefs

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