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Home Recettes Espuma au parmesan

Espuma au parmesan

avec Culinaire Original

Produits laitiers Desserts Divers

photo1 | Debic

Ingrédients

Pour 10 portions

Espuma

500 ml de Debic Culinaire Original

350 g de parmesan

100 ml de lait entier

sel

Produits Debic utilisés

Crème Culinaire Original 1L

Préparation

Espuma

Faites chauffer le lait et incorporez-y petit à petit le parmesan finement râpé.

Ajoutez la Debic Culinaire Original et mélangez bien. Passez au chinois et versez dans un siphon de 1 litre.

Aérez à l’aide de 2 cartouches de gaz

Laissez refroidir quelques heures et agitez légèrement avant usage.

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