Esquimau au chocolat

Mélangez la poudre de cacao et les callets de chocolat noir.

Faites chauffer 150 g de Debic Scoop mix pour crème glacée à 80°C et versez-la sur le mélange au chocolat.

Mixez jusqu’à obtention d’une masse homogène, puis mélangez avec le reste de Debic Scoop mix pour crème glacée.

Faites refroidir et laissez reposer au moins 4 heures au réfrigérateur.

Turbinez doucement et remplissez des moules à esquimau en silicone.

Faites chauffer l’Ice Chocolate à 45°C et incorporez-y le grué de cacao.

Plongez les esquimaux dans le chocolat et placez-les immédiatement au congélateur.

Garnissez de poudre d’or.