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Page d’accueil Recettes Crème Brûlée façon Normande

Crème Brûlée façon Normande

Une crème brûlée aux pommes caramélisées avec des morceaux de pâte feuilletée.

crème brûlée Pommes Caramel

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Florian Gatto

Ingrédients

Pour 10 portions

Crème Brûlée façon Normande

1000 ml de Crème Brûlée Debic

5 pommes Golden

100 g de cassonade

Cuire & Rôtir Debic

Finition

Pâte feuilletée crue

100 g de cassonade

Produits Debic utilisés

Dessert Crème brûlée Debic 1L

Une mise en oeuvre simple, rapide et confortable
Des grains de vanille Bourbon bien répartis pour un dessert authentique
Une infinité de déclinaisons possibles

Beurre clarifié Cuire & Rôtir Debic 1L

Contient 20 % de beurre clarifié
Apporte un goût de beurre véritable et une belle coloration
Un dosage pratique grâce au bec verseur et à une graduation transparente

Préparation

Crème Brûlée façon Normande

Chauffez la Crème Brûlée.

Garnissez les pots et mettez au frais minimum 2h.

Coupez les pommes en cubes.

Faites caraméliser les cubes de pommes avec la cassonade et Cuire & Rôtir.

Faites cuire la pâte feuilletée saupoudrée de cassonade entre 2 plaques à pâtisserie jusqu'à la caramélisation.

Laissez refroidir.

Finition

Disposez les cubes de pommes dans la verrine.

Décorez d'éclats de feuilletage caramélisé.

Étiquettes de recette crème brûlée Pommes Caramel

Debic pâtissiers

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