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Découvrez notre NOUVEAUTÉ ! Le Cream Cheese qui coche toutes les cases
S'il est une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs cuisiniers et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours ravis de nous aider à raconter notre histoire. Nos ambassadeurs vous expliqueront comment ils travaillent, ce qu'ils considèrent comme important et pourquoi ils ont choisi de travailler avec Debic.
Parfait de potiron aux notes de gingembre : rapide et original !
Pour 10 portions
500 ml de Parfait Debic
40 ml d’huile de pépins de potiron
40 g de gingembre
300 g de potiron
300 ml d’eau
200 g de sucre
300 ml de coulis aux fruits de la passion
80 g de pépins de potiron grillés, émincés
5 fruits de la passion
Fouettez le Parfait Debic jusqu’à ce qu’il double de volume.
Mélangez l’huile de pépins de potiron au parfait.
Râpez très finement le gingembre et ajoutez-le au parfait.
Placez le parfait dans une poche à douille et remplissez les tubes.
Mettez ceux-ci à la verticale au surgélateur.
Épluchez le potiron, retirez le centre et coupez la chair en petits dés.
Portez l’eau à ébullition avec le sucre.
Plongez-y les dés de potiron et cuisez-les al dente.
Démoulez les parfaits et placez-les dans les verrines.
Terminez avec le coulis aux fruits de la passion, les pépins de potiron grillés, les dés de potiron et les graines de fruits de la passion.
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