Parfait Glacé façon « Mojito »

Les saveurs de l'incontournable cocktail de l'été en version glacée.

Glace Citron Menthe
Parfait Glacé façon « Mojito » - photo1 | Debic

Ingrédients

Pour 10 portions

Parfait Glacé façon « Mojito »

1000 ml de Parfait Debic

50 g de zestes de citrons verts confits

200 g de sirop de citron vert

4 gouttes de colorant vert

200 ml rhum blanc

1 botte de menthe fraiche

Préparation

Parfait

Monter le parfait au batteur.

Aromatiser le parfait avec la moitié du sirop citron vert.

Hacher les zestes de citrons verts confits, les ajouter au parfait, ajouter le colorant vert.

Remplir au three fourths les verres à cocktail et les mettre au surgélateur pendant 8h.

Coulis Mojito

Mixer dans un blender le rhum avec le restant de sirop de citron vert et 2 branches de menthe fraîche.

Verser sur le parfait.

Dressage

Décorer avec de la menthe fraîche et une rondelle de citron vert.

Étiquettes de recette Glace Citron Menthe Frais Été

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