Fouettez le tiramisu dans le batteur jusqu'à obtention d'un mélange léger et ajoutez-y la pâte d'amande et la liqueur de noix. Conservez dans une poche avec une douille lisse.
Trempez les boudoirs dans l'espresso et placez-en 3 l'un à côté de l'autre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Dressez le tiramisu sur les boudoirs et répétez cette étape. Laissez prendre au réfrigérateur.
Faites griller le mélange de noix au four à 180°C. Faites chauffer une poêle et ajoutezy le miel et les noix grillées. Réchauffez jusqu'à ce que le miel caramélise. Laissez refroidir sur un tapis en silicone et mixez finement dans le robot multi
