Trio "Parfait" gourmand

Parfait aux figues, parfait aux mirabelles et parfait au sirop d'érable.

Glace Figue Mirabelle
Trio "Parfait" gourmand - photo1 | Debic

Ingrédients

Pour 10 portions

Parfait figues

330 ml de Parfait Debic

80 g de figues

200 ml confitures de figues

Parfait Mirabelle

330 ml de Parfait Debic

100 g de purée de Mirabelle

Parfait Sirop d'hérable

330 ml de Parfait Debic

40 g de sirop d'érable

Décoration

10 macarons de Nancy

10 noisettes

Préparation

Parfait figues

Couper les figues en petits morceaux.

Fouetter le parfait Debic en une mousse légère et incorporer les figues.

Dans des petites verrines déposer au fond la confiture de figues puis le parfait.

Placer au congélateur 3h minimum.

Parfait Mirabelle

Fouetter le Parfait Debic jusqu'à obtenir une mousse légère et incorporer la purée de mirabelles.

Répartir dans des petites verrines et placer au congélateur 3h minimum.

Parfait Sirop d'érable

Fouetter le parfait Debic jusqu'à obtenir une mousse légère et incorporer le sirop d'érable.

Répartir dans des petites verrines et placer au congélateur 3h minimum

Dressage

Placer une verrine de chaque sur une assiette.

Sur le parfait mirabelle piquer un demi Macaron.

Sur le parfait sirop d'érable concasser de la noisette.

Étiquettes de recette Glace Figue Mirabelle Automne

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