Page d’accueil Techniques Sauce au Munster
Munster sauce
Technique

Sauce au Munster

Sauce simple à base de fromage munster.

Matériel nécessaire
  • Poêle
  • Spatule
  • Mixeur plongeant

Ingrédients

500 ml Crème Tenue & Foisonnement 35% MG Debic

200 g Munster

Crème 35% Tenue & Foisonnement Debic 1L - photo1 | Debic

Crème 35% Tenue & Foisonnement Debic 1L

Étape par étape

Faire chauffer la Crème Tenue & Foisonnement 35% MG Debic à 65 °C et faire fondre le munster tout en remuant à l’aide d’un fouet. 

Faire réduire la sauce pour obtenir la texture désirée. 

Astuces

  • Cette sauce est parfaite pour accompagner les plats de pâtes ou la volaille.

Techniques similaires

qui pourraient vous intéresser

Gorgonzola sauce

Sauce au gorgonzola

Cette technique montre comment incorporer du fromage gorgonzola dans une sauce en quelques étapes simples.
Brie sauce

Sauce au Brie

Cette technique montre comment réaliser une sauce au brie en quelques étapes simples.
Parmesan sauce

Sauce au Parmesan

Cette technique montre comment réaliser une sauce au parmesan en quelques étapes simples.
baker icon

Vous parcourez la page Debic pour les pâtissiers

Pour chefs
Pour pâtissiers

Debic for bakers

Debic for bakers