Page d’accueil Techniques Sauce aux tomates séchées
Sun-dried tomato sauce
Technique

Sauce aux tomates séchées

Sauce simple à base de purée de tomates séchées.

Matériel nécessaire
  • Poêle
  • Spatule
  • Mixeur plongeant

Ingrédients

500 ml Crème Tenue & Foisonnement 35% MG Debic

150 g purée de tomates séchées

Crème 35% Tenue & Foisonnement Debic 1L - photo1 | Debic

Crème 35% Tenue & Foisonnement Debic 1L

Étape par étape

Ajouter la purée de tomates séchées à la Crème Tenue & Foisonnement 35% MG Debic chaude et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. 

Faire réduire la sauce pour obtenir la texture désirée.

Astuces

  • Cette sauce est parfaite pour accompagner les plats de pâtes ou la volaille.

Techniques similaires

qui pourraient vous intéresser

Kimchi sauce

Sauce Kimchi

Cette technique montre comment réaliser une sauce au kimchi en quelques étapes simples.
Caramelised Jerusalem artichoke sauce

Sauce aux topinambours caramélisés

Cette technique montre comment réaliser une sauce aux topinambours caramélisés en quelques étapes simples.
Black onion sauce

Sauce à l'oignon noir

Cette technique montre comment réaliser une sauce à l’oignon noir en quelques étapes simples.
baker icon

Vous parcourez la page Debic pour les pâtissiers

Pour chefs
Pour pâtissiers

Debic for bakers

Debic for bakers