Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gesauteerde kalfszweveriken

in een mosterdroomsaus met spinazie en pommes pailles

Mascarponemousse

Met gekaramelliseerde vijgen, Passito-gel, honing en balsamicoazijn
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Origineel zijn, tijd besparen en de werkdruk verminderen

De bekroonde chef Daniel Pembert heeft de voorbije jaren niet stilgezeten.
Lees het artikel
Partners

Partners

Debic ambassadeurs

Als er iets is waar we extra trots op zijn, dan zijn het wel onze ambassadeurs van over de hele wereld; beroemde chefs en patissiers, die in Debic geloven en ons altijd graag helpen om ons verhaal te vertellen.
Meer info
Brochure overzicht

Home Recepten Gezouten karamel variegato VEGAN

Gezouten karamel variegato VEGAN

Varieer met variegati en geef uw ijsbereidingen de perfecte finishing touch.

Suiker Overig

photo1 | Debic

Ingrediënten

Gezouten karamel variegato VEGAN

400 g glucosesiroop

533 g sacharose

1000 g Debic Vegantop

3 g zeezout

67 g margarine

Gebruikte Debic-producten

Vegan Roomalternatief Vegantop 5L

Bereiding

Gezouten karamel variegato VEGAN

Smelt de glucosesiroop en los er de sacharose in op.

Laat het geheel karamelliseren tot een mooie, donkere kleur (170 °C).

Warm de Debic Vegantop op tot net tegen het kookpunt.

Blus de karamel af met de warme Debic Vegantop en voeg het zout toe.

Laat een beetje afkoelen en meng er dan de margarine onder.

Bewaar in een gesloten bakje.

Recept tags Suiker Overig

Debic chefs

Debic chefs