Hoorntje

Meng alle ingrediënten en kneed het deeg kort.

Laat het deeg gedurende 4 uur rusten in de koeling.

Laat de Debic Croissant Gold op kamertemperatuur komen en incorporeer in het deeg.

Geef het deeg 2 toeren van 4.

Laat het deeg vervolgens 1 nachtje rusten in de koeling.

Rol het bladerdeeg uit op 1,5 mm.

Rol het deeg overlappend op de horentjesvormen.

Strijk ze in met water en duw de horentjes in de grove granulesuiker.

De onderkant van het horentje niet in de granule duwen. Laat de horentjes rusten alvorens ze af te bakken op 230degreesC gedurende 25 minuten.

Breng de melk aan de kook, samen met de gespleten vanillestokken en de suiker.

Voeg al roerend het aardappelzetmeel en het puddingpoeder toe.

Laat even doorkoken en meng er op het einde de eieren onder.