Mentaiko pasta

Mentaiko pasta - photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Pasta

1 kg gedroogde pasta, Mafaldine

500 ml Debic Culinaire Original

100 ml citroensap

100 g zout

Mentaiko

300 g kabeljauwkuit

30 g zout

2 g chilipoeder

30 ml sojasaus

Garnituur

2 noriblaadjes

200 g prei

Bereiding

Pasta

Kook de pasta "al dente" in 10L gezouten water.

Giet af en meng met de Debic Culinaire Original en citroensap en laat inkoken tot de saus aan de pasta kleeft.

Mentaiko

Zout de kabeljauwkuit gedurende 1 uur.

Giet af en meng met de chilipoeder en sojasaus en laat minimaal een uur trekken in de koelkast.

Opbouw

Snijd de noriblaadjes en prei in fijne julienne.

Voeg de kabeljauwkuit toe aan de warme pasta en serveer.

Afwerking

Garneer met de noriblaadjes en prei.

Selecteer uw rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

U kunt uw voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.