Tiramisu met kastanjecrème en peer

Meng de espresso met de amaretto.

Doop de biscuit kort in het mengsel en leg op de bodem van elke verrine.

Bedek met een dun laagje perenpuree.

Schik er enkele kastanjestukjes op.

Spuit er vervolgens een laag kastanjetiramisu over.

Herhaal deze opbouw nog een keer.

Laat opstijven in de koeling. 

Breng de gezoete kastanjecrème over in een spuitzak met vermicellispuitmond en werk de tiramisu af. 

Decoreer met een gekaramelliseerde pecannoot.