Street Smart Street Sweet

Met Debic Desserts bespaar je kostbare tijd, zodat je je kunt richten op creativiteit en tegelijkertijd efficiënt kunt blijven werken in de keuken.

Geïnspireerd door Taiwanese gefrituurde melk, combineert deze knapperige lekkernij een romige cheesecakevulling met dulce de leche voor een perfecte balans van texturen. Het contrast tussen de warme, krokante buitenkant en de koele, fluweelzachte binnenkant zorgt voor een spannende zintuiglijke ervaring die doet denken aan Aziatische avondmarkten, waar gefrituurde snacks ware culinaire schatten zijn.

Een eenvoudige draai aan Japanse takoyaki, deze zoete balletjes hebben een knapperige buitenkant en een zachte, romige kern. Het contrast tussen de texturen biedt een knipoog naar Aziatisch streetfood gecombineerd met klassieke dessertsmaken.

Geïnspireerd door de Indiase pani puri, herinterpreteert dit dessert een pittige streetfood-klassieker tot een elegante zoete traktatie. De puri-balletjes vormen het perfecte omhulsel voor de romige vulling, terwijl de kurkuma-citrusgel een moderne interpretatie biedt van het traditionele gekruide water (pani). Deze speelse transformatie behoudt de essentie van het originele streetfood en verrast gasten met contrasterende texturen en smaken in elke hap.

Een verfijnde twist op het klassieke streetfood van Thailand. Luchtige kokosespuma ontmoet taaie kleefrijst en zoete verse mango, wat zowel contrast als harmonie biedt in elke hap.