De room die jouw gerechten naar een hoger niveau tilt
Met 40% mascarpone biedt Debic Cream Plus Mascarpone een rijke, volle smaak. Deze veelzijdige room is ideaal voor het bereiden van warme gerechten. Bovendien kan hij opgeklopt worden tot een lichte, luchtige textuur - perfect om zowel zoete als hartige creaties naar een hoger niveau te tillen. Een echte alleskunner voor elke professionele keuken.
Warm
Direct uit de fles te gebruiken voor warme gerechten.
Voegt een luxe, romige textuur toe aan soepen zonder te schiften.
Koud
Makkelijk op te kloppen.
Heeft dankzij de mascarpone een stevige stand; ideaal voor mousses, decoraties en quenelles.
Hartig & zoet
Perfect voor zowel zoete als hartige toepassingen.
Ideaal voor romige ravioli, kaassauzen en desserts. Deze veelzijdige room gaat perfect samen met koffie, kruiden of citrus zonder te schiften.
De room die jouw gerechten naar een hoger niveau tilt
Met 40% mascarpone biedt Debic Cream Plus Mascarpone een rijke, volle smaak. Deze veelzijdige room is ideaal voor het bereiden van warme gerechten. Bovendien kan hij opgeklopt worden tot een lichte, luchtige textuur - perfect om zowel zoete als hartige creaties naar een hoger niveau te tillen. Een echte alleskunner voor elke professionele keuken.
Ontdek Debic Cream Plus Mascarpone
Warm
Direct uit de fles te gebruiken voor warme gerechten.
Voegt een luxe, romige textuur toe aan soepen zonder te schiften.
Koud
Makkelijk op te kloppen.
Heeft dankzij de mascarpone een stevige stand; ideaal voor mousses, decoraties en quenelles.
Hartig & zoet
Perfect voor zowel zoete als hartige toepassingen.
Ideaal voor romige ravioli, kaassauzen en desserts. Deze veelzijdige room gaat perfect samen met koffie, kruiden of citrus zonder te schiften.
Een goed menu begint met geweldige recepten.
Elk gerecht op je menu krijgt extra diepgang met de volle smaak van room en mascarpone.
Een goed menu begint met geweldige recepten.
Elk gerecht op je menu krijgt extra diepgang met de volle smaak van room en mascarpone.
Warme tiramisu
VoorgerechtenWarme tiramisu, heruitgevonden met een hartige twist – een mousse van eekhoorntjesbrood, gemengd met Debic Cream Plus Mascarpone voor een rijke, umamirijke smaakbeleving.
Tataki Tonijn
VoorgerechtenGeschaafde Tataki Tonijn ontmoet romige Burrata-mousse, frisse aalbessen en knapperige Talallo-chips — een levendig gerecht met gedurfde smaken en verfijnde texturen.
Durumtarwe spaghetti
HoofdgerechtenDurumtarwe spaghetti in een rijke vier-tomaten salsa, afgewerkt met gerijpte Parmezaanse kaas en verse basilicum – een eenvoudig, klassiek gerecht boordevol smaak.
Duo van lam
HoofdgerechtenLamshals en zwezerik met savooiekool, afgewerkt met een wasabi-mascarponeschuim – gedurfde smaken ontmoeten fine dining in één onvergetelijk gerecht.
Mascarpone panna cotta
DessertsZijdezachte mascarpone panna cotta gecombineerd met frisse rabarber en verkwikkende yuzu-sorbet – een levendig en elegant dessert dat zowel romig als citrusfris is.
Sauternes mousse
DessertsEen weelderige mousse gemaakt van mascarponecrème, geserveerd op een ondiep laagje bloedsinaasappelsap, en afgewerkt met oranjebloesemmeringue en een vleugje citroenverbena.
Laat je creativiteit de vrije loop en til elk gerecht naar een hoger niveau met onze veelzijdige Debic Cream Plus Mascarpone - van lichte voorgerechten tot rijke desserts. Ontdek onze brochure boordevol inspiratie en onweerstaanbare recepten.
Download nuMeer tips. Slimmere technieken. Voor ultieme prestaties in de keuken.
Laat je inspireren en ontdek en creëer meer met onze artikelen.
Room in alle vormen en maten
Het gebruik van room is onmisbaar bij veel verschillende bereidingen in de keuken. We gebruiken het om onze sauzen te binden en om desserts en buffetten te versieren. We gebruiken het in (hartige) mousses en spuiten het op warme dranken. Mensen gebruiken al slagroom sinds de zestiende eeuw. Dat betekent dat het al 350 jaar bestaat.
Maak creatieve desserts
Jouw inspiratiebron als chef is natuurlijk erg persoonlijk. Maar hoe gebruik je deze inspiratie voor het maken van een interessant dessert?
Het onverwachte omarmen: Herman Cooijmans' culinaire meesterwerk
De jonge chef van restaurant Eden* in Valkenswaard kreeg een Michelinster toen hij amper een jaar in het vak zat voor zijn excentrieke culinaire experimenten.
Laat ons u inspireren!
Laat ons u inspireren!
