Home Recepten Semi-gedroogde tomatensalade

Semi-gedroogde tomatensalade

met ranchdressing

Debic Kookroom 20% Original kookroom chefs

cc810000-3386-ee4b-8963-08d83ecb339c

Ingrediënten

Ranchdressing

500 ml Debic Kookroom 20% Original

50 g knoflookazijn

3 teentjes gepofte knoflook

5 g Savora mosterd

5 g zout

20 g bieslook, gesneden

Salade

30 Tasty Tom-tomaten

10 g poedersuiker

10 g zout

10 teentjes zwarte knoflook

1 bosje basilicum

5 g Maldonzout

Bereiding

Ranchdressing

Pof de knoflook 10 minuten in de oven op 220 °C. Meng alle ingrediënten, behalve de Debic Kookroom 20% Original.

Voeg al roerend de Debic Kookroom 20% Original toe tot een homogene massa ontstaat.

De dressing kan eventueel ook in de blender of met de staafmixer bereid worden.

Meng met de fijngesneden bieslook en bewaar in de koeling.

Salade

Pel de trostomaten en verdeel er het zout en de poedersuiker over.

Droog vervolgens in de oven gedurende 6 uur op 90 °C en bewaar in de koeling.

Montage

Verdeel de dressing op de bodem van het bord.

Stapel de tomaten op in het midden van het bord.

Werk het gerecht af met zwarte knoflook, basilicum en Maldonzout.

Recept tags Debic Kookroom 20% Original kookroom chefs dressing Tomaat tomaten

Debic bakkers

Debic bakkers