Tartelette met abrikozen-yoghurtcheesecake

Klop de Cheesecake luchtig in een planeetmenger.

Voeg de yoghurt, het limoensap, de geraspte limoenschil en de abrikozenpuree toe.

Meng goed en doe het mengsel in een spuitzak.

Vul de tartelettebodems met het mengsel en laat ze verder opstijven in de koelkast.

Breng alle ingrediënten aan de kook en laat 1 minuut koken.

Giet het mengsel in een geschikte bak en laat het in de koelkast opstijven.

Mix het mengsel na het opstijven tot een gladde gel en doe het in een spuitzak.