Tartelettetaart met melkchocolade en banaan

Smelt de Debic Constant boter.

Meng de suiker en de gemalen amandelen en voeg de banaan eraan toe.

Voeg de invertsuiker en het eiwit toe en meng.

Verdeel in ingevette bakvormen van Ø 13,5 cm.

Bak op 180 °C gedurende 25 min.

Meng de Debic Croissant boter, de poedersuiker, het zout en het amandelpoeder tot een deeg.

Voeg de eieren toe en meng door.

Meng de bloem en het aardappelzetmeel door.

Koel het deeg, rol uit tot 2 mm en steek plakken uit met een ronde steker van 18 cm.

Fonceer de Silikomart tarteletteringen en koel gedurende 30 min.

Bak de tartelettes op 150 °C gedurende 20 min.

Verwijder de ringen, meng het eigeel en de Debic Slagroom zonder suiker en strijk de tartelettes in met het eigeelmengsel. Bak af gedurende 16 min.

Meng de poedergelatine met het koude water en laat wellen.

Verwarm 1/4 van de Debic Slagroom met suiker.

Smelt de chocolade en meng de warme slagroom met de gesmolten chocolade.

Los er de gelatinemassa in op.

Voeg de overige slagroom toe.

Mix met de staafmixer en laat één nacht koelen.

Klopt luchtig tot de gewenste dikte.