Tagliatelle z borowikami

Wszystkie składniki wymieszać w mikserze, korzystając z haka cukierniczego.

Ciasto dobrze zagnieść, przykryć folią spożywczą i pozostawić w lodówce na co najmniej godzinę.

Ciasto rozwałkować cienko i pokroić na tagliatelle, korzystając z maszyny lub w sposób tradycyjny.

Delikatnie oczyścić grzyby – nożykiem zdjąć ziemię lub przetrzeć czystą ściereczką

Nie myć wodą, aby ich nie uszkodzić. 

Pokroić na kawałki.

Rozgrzać 80 g oliwy z oliwek extra virgin na patelni i zeszklić czosnek.

Następnie dodać pokrojone grzyby.

Smażyć je na dużym ogniu przez 5 minut, doprawić solą.

Zmniejszyć ogień i gotować dalej na średnio-niskim ogniu przez około 10 minut.

Gdy grzyby będą gotowe, wyjąć czosnek i połowę grzybów drobno posiekać razem z Debic Culinaire Original.

Sos grzybowy przełożyć z powrotem na patelnię do pozostałych grzybów.

Wszystkie składniki zmielić na gładką masę.

Rozsmarować cienką warstwą na macie silikonowej i piec w temperaturze 140°C przez około 15 minut.

Przechowywać płatki w szczelnie zamkniętym pojemniku z granulkami silikonu, aby zachowały chrupkość.