Les quatre victoires polyvalentes avec la Debic Crème Plus Mascarpone
La crème est un ingrédient essentiel dans toute boulangerie, mais la Crème Plus Mascarpone la fait évoluer vers un niveau encore plus élevé. Avec un goût plus riche et une texture qui se maintient superbement, c'est le choix idéal pour les fourrages luxueux et les décorations éblouissantes.
Qualité constante
A chaque fois.
La Crème Plus Mascarpone est la base parfaite pour fouetter. Elle a une bonne tenue et une texture lisse.
Facile à mélanger
Facile à utiliser avec n'importe quel arôme.
Notre crème se mélange sans effort à toutes les saveurs, sucrées, acides, alcoolisées ou épicées, sans se séparer.
Gagnez du temps
Equilibre parfait entre la crème et le mascarpone.
Produit prêt à l'emploi à préparer directement à partir de la bouteille, sans mesure ni mélange.
Les quatre victoires polyvalentes avec la Debic Crème Plus Mascarpone
La crème est un ingrédient essentiel dans toute boulangerie, mais la Crème Plus Mascarpone la fait évoluer vers un niveau encore plus élevé. Avec un goût plus riche et une texture qui se maintient superbement, c'est le choix idéal pour les fourrages luxueux et les décorations éblouissantes.
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Qualité constante
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La Crème Plus Mascarpone est la base parfaite pour fouetter. Elle a une bonne tenue et une texture lisse.
Facile à mélanger
Facile à utiliser avec n'importe quel arôme.
Notre crème se mélange sans effort à toutes les saveurs, sucrées, acides, alcoolisées ou épicées, sans se séparer.
Gagnez du temps
Equilibre parfait entre la crème et le mascarpone.
Produit prêt à l'emploi à préparer directement à partir de la bouteille, sans mesure ni mélange.
Découvrez trois applications différentes avec la Crème Plus Mascarpone :
Créez des mousses, des crèmes et des ganaches légères avec notre crème pour une sensation gustative délicieusement douce et veloutée.
Fourrez des croissants, des éclairs et des gâteaux avec notre crème pour un résultat riche et savoureux à chaque bouchée.
Décorez les gâteaux, les pâtisseries et les entremets avec une poche à douille remplie de crème fouettée.
Réalisez des créations merveilleuses !
Recettes avec Crème Plus Mascarpone.
Réalisez des créations merveilleuses !
Recettes avec Crème Plus Mascarpone.
Roulé Red Velvet Amarena
Gâteaux et tartesUn savoureux biscuit roulé Red Velvet aux griottes Amarena, garni d’une crème fouettée au mascarpone légèrement sucrée.
Tarte Tiramisu
Gâteaux et tartesUne délicieuse tarte inspirée du tiramisu, à base de crème de noisettes, d’une ganache onctueuse au chocolat et d’une ganache montée au café.
Dôme fleuri au citron
Gâteaux et tartesUne délicieuse recette associant amande, lemon curd, mousse citron au mascarpone, éclats de meringue et crème mascarpone à la fleur d’oranger.
Cheesecake
Gâteaux et tartesCheese-cake à base de Debic Crème Plus Mascarpone, fruits noirs et glaçage au chocolat blanc.
Croissant Paris-Brest
Gâteaux et tartesUne création gourmande inspirée du croissant, garnie d’une pâte de noisette riche, d’un praliné et d’une crème onctueuse au mascarpone et à la noisette.
Tarte aux fraises 2.0
Gâteaux et tartesUne tarte gourmande composée d’un sablé breton, d’une ganache montée à la vanille et d’un coulis de fruits rouges éclatant.
Fourrez. Décorez. Créez. Avec Debic Crème Plus Mascarpone. 40% de mascarpone, 100% de stabilité. Découvrez notre brochure pleine de recettes inspirantes !
Téléchargez !Élévez vos créations au niveau supérieur et découvrez-en plus
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Fourrages à gogo !
Nous allons nous intéresser à la composition d’un entremet classique et à la manière de le monter simplement, mais de façon à créer un effet de surprise.
Crèmes et crémeux: un accent surprenant et rêveur
Des techniques pour créer des textures douces et rêvées avec une touche surprenante à votre assortiment.
Comment mesurer le foisonnement
Lorsque l'on fouette de la crème, l'objectif est d'obtenir un grand bol de crème ferme, d'aspect parfait et qui reste ferme.
Laissez-nous vous inspirer !
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