Tartelette au cheesecake de yaourt aux abricots

Fouettez le Cheesecake dans un robot de cuisine jusqu’à obtention d’une texture aérée.

Ajoutez le yaourt, le jus de citron vert, le zeste de citron vert et la purée d’abricots.

Mélangez bien, puis transférez dans une poche à douille.

Portez tous les ingrédients à ébullition et laissez cuire pendant une minute.

Versez dans un récipient adapté et laissez prendre au réfrigérateur.

Une fois figé, mixez pour obtenir un gel lisse, puis transférez dans une poche à douille.