Tartelette au cheesecake à la framboise

Fouettez le Cheesecake dans un robot de cuisine jusqu’à obtention d’une texture légère et aérée.

Ajoutez la purée de framboises. 

Mélangez bien, puis transférez dans une poche à douille. 

Portez tous les ingrédients à ébullition et laissez cuire pendant une minute. 

Versez dans un récipient adapté et laissez prendre au réfrigérateur.

Une fois figé, mixez pour obtenir un gel lisse, puis transférez dans une poche à douille.

Pochez une couche de gel dans les tartelettes.