Mélanger la farine, le beurre, le sel, la levure et le sucre.
Ajouter les oeufs entiers.
Bien mélanger.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Travailler brièvement avant utilisation.
Abaisser la pâte à 3,5 mm et découper 15 cercles d’un diamètre de 30 cm et 15 cercles d’un diamètre de 20 cm.
Conserver le reste de la pâte pour la décoration et conserver dans le réfrigérateur.
