Semifreddo au pastis et à l'estragon

Un dessert glacé aux saveurs du Sud !

Glace Pastis Orange
Semifreddo au pastis et à l'estragon - photo1 | Debic

Préparation

Semifreddo au pastis et à l'estragon

Fouettez le Debic Parfait en mousse légère et ajoutez le pastis et l'estragon finement émincé.

Portionnez à l'aide d'une poche à douille dans la forme souhaitée et placez au réfrigérateur.

Crème d'orange

Chauffez la Debic Crème Brûlée Bourbon jusqu'à ébullition et ajoutez ensuite la purée d'orange.

Réservez au réfrigérateur.

Dressage

Sortez le semifreddo et placez-le sur les assiettes.

Décorez ensuite avec la crème d'orange, des quartiers d'orange, la décoration en chocolat et les brins d'estragon.

Étiquettes de recette Glace Pastis Orange

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