Home Ricette Popcorn Dog Parfait su Brioche

Popcorn Dog Parfait su Brioche

Ispirato all’hot dog americano, questo dessert giocoso abbina parfait al popcorn salato, dolce caramello e un familiare panino brioche.

Caramello Latticini Impasto Frutta a guscio

Popcorn Dog Parfait On Brioche

Debic Professionals

Debic

Ingredienti

Per 50 porzioni

Parfait al popcorn

1 l Debic Parfait

50 g di popcorn salato

50 piccoli panini brioche

Finitura

100 ml di salsa al caramello

100 g di mini cornflakes

Prodotti Debic utilizzati

Parfait Debic 1L

Preparazione

Versa il Parfait in un misurino grande e aggiungi i popcorn scoppiati.

Mescola bene e lascia in infusione, coperto, in frigorifero per tutta la notte.

Filtra la miscela e pressa bene il Parfait dai popcorn.

Monta il Parfait nella planetaria fino a renderlo soffice e distribuisci il composto negli stampi.

Se non hai stampi, spremi il composto in strisce con una bocchetta liscia su carta da forno e congela.

Tocco finale

Servi il parfait congelato su un piccolo panino brioche e completa con salsa al caramello e mini cornflakes.

Caramello Latticini Impasto Frutta a guscio

Debic per pasticceri

Debic per pasticceri