Home Recepten Aardbeiensalade

Aardbeiensalade

met mascarponeroom, Szechuan peper, roze peper en rozen

Rozenmarinade Aardbei Mascarponeroom
Aardbeiensalade - photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Aardbeiensalade

1 kg aardbeien

Rozenmarinade

100 ml rozenwater

500 ml suikerwater 1:1

1 g Szechuan peper

2 g roze peper

1 steranijs

2 g rozenblaadjes

Mascarponeroom

300 ml Debic Room Plus Mascarpone

100 ml rozenmarinade (zie recept)

Garnituur

2 g gemalen roze peper

10 violette bloemen

10 borage bloemetjes

1 rozenblaadje

Gebruikte Debic-producten

pdp image

Debic Room Plus Mascarpone 1L

  • Extra gemakkelijk: 1 stap minder in voorbereiding
  • Rijke, romige smaak
  • Schift niet, constante kwaliteit, overrun en stevigheid

Bereiding

Rozenmarinade

Pureer alle ingrediënten samen in de blender en bewaar in de koeling gedurende minstens 2 uur.

Mascarponeroom

Klop de Debic Room Plus Mascarpone luchtig op in de keukenrobot en meng er de rozenmarinade onder.

Breng over in een geschikt recipiënt. Bewaar in de koeling.

Opbouw

Meng de aardbeien met de resterende marinade. Schik ze in het diepe bord. Dresseer er een rijkelijke schep van de mascarponeroom op.

Afwerking

Decoreer met de bloemblaadjes en de gemalen peper.

Recept tags Rozenmarinade Aardbei Mascarponeroom Debic Szechuan rozen Mascarpone Zomer Dessert

Vergelijkbare recepten

Nieuwe creaties

Zalmravioli
beef_carpaccio_-_tom_van_meule_6e9ae89b-f4a2-42cb-a03d-ac9f00b8ed8c_low-res-1920
Rundscarpaccio
Kalfsvlees
À la minute tiramisù
Piña Colada
Mascarpone velvet
 / 
Alle recepten weergeven

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

Het karamelliseren van groenten in een hogedrukpan

Stap voor stap karamelliseren van aardperen, als basis voor soep en crème
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs