Home Recepten Aardbeiensalade

Aardbeiensalade

met mascarponeroom, Szechuan peper, roze peper en rozen

Fruit Desserten Zuivel Bloemen Overig Specerijen
strawberry salad

Ingrediënten

Aardbeiensalade

1 kg aardbeien

Rozenmarinade

100 ml rozenwater

500 ml suikerwater 1:1

1 g Szechuan peper

2 g roze peper

1 steranijs

2 g rozenblaadjes

Mascarponeroom

300 ml Debic Room Plus Mascarpone

100 ml rozenmarinade (zie recept)

Garnituur

2 g gemalen roze peper

10 violette bloemen

10 borage bloemetjes

1 rozenblaadje

Gebruikte Debic-producten

Debic Cream Plus Mascarpone

Mascarpone Room 1L

Bereiding

Rozenmarinade

Pureer alle ingrediënten samen in de blender en bewaar in de koeling gedurende minstens 2 uur.

Mascarponeroom

Klop de Debic Room Plus Mascarpone luchtig op in de keukenrobot en meng er de rozenmarinade onder.

Breng over in een geschikt recipiënt. Bewaar in de koeling.

Opbouw

Meng de aardbeien met de resterende marinade. Schik ze in het diepe bord. Dresseer er een rijkelijke schep van de mascarponeroom op.

Afwerking

Decoreer met de bloemblaadjes en de gemalen peper.

Fruit Desserten Zuivel Bloemen Overig Specerijen

Vergelijkbare recepten

Nieuwe creaties

Zalmravioli - photo1 | Debic
Zalmravioli
Rundscarpaccio
Rundscarpaccio
Kalfsvlees - photo1 | Debic
Kalfsvlees
À la minute tiramisù - photo1 | Debic
À la minute tiramisù
Piña Colada - photo1 | Debic
Piña Colada
Mascarpone velvet - photo1 | Debic
Mascarpone velvet
 / 
Alle recepten weergeven

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

Technique - 1711092389252 hero | Debic

Het karamelliseren van groenten in een hogedrukpan

Stap voor stap karamelliseren van aardperen, als basis voor soep en crème

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic for chefs

Debic for chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.