Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gesauteerde kalfszweveriken

in een mosterdroomsaus met spinazie en pommes pailles

Mascarponemousse

Met gekaramelliseerde vijgen, Passito-gel, honing en balsamicoazijn
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Origineel zijn, tijd besparen en de werkdruk verminderen

De bekroonde chef Daniel Pembert heeft de voorbije jaren niet stilgezeten.
Lees het artikel
Partners

Partners

Debic ambassadeurs

Als er iets is waar we extra trots op zijn, dan zijn het wel onze ambassadeurs van over de hele wereld; beroemde chefs en patissiers, die in Debic geloven en ons altijd graag helpen om ons verhaal te vertellen.
Meer info
Brochure overzicht

Home Recepten Cannoli met yoghurt-cheesecake

Cannoli met yoghurt-cheesecake

Cannoli met yoghurt-cheesecake, framboos en limoen

Bessen Zuivel Suiker

Cannoli with yoghurt cheesecake, raspberry and lime | Debic

Debic's Culinary Team

Debic

Ingrediënten

Cannolideeg

Zie recept hier

Frambozengel

500 g frambozenpuree

sap van 1 limoen

5 g agaragar

Vulling van cheesecake

600 g Debic Cheesecake

100 g Griekse yoghurt

1 limoen, schil

150 g frambozenpuree

Decoratie

100 ml suikerwater

20 g frambozenpoeder

1 limoen, schil

Gebruikte Debic-producten

Cheesecake 1L

Bereiding

Frambozengel

Doe alle ingrediënten bij elkaar en breng het geheel aan de kook.

Laat het mengsel 1 minuut zachtjes koken en vervolgens afkoelen in de koelkast tot het volledig is gestold.

Mix het tot een gladde massa.

Doe het in een spuitzak.

Vulling van cheesecake

Klop de Cheesecake 5 minuten op volle snelheid in een planeetmenger.

Voeg de yoghurt, de limoenschil en de frambozenpuree toe.

Meng goed en doe het mengsel in een spuitzak.

Opbouw

Vul de cannoli met een beetje frambozengel en cheesecake-mengsel en zet ze in de koelkast voor later gebruik.

Afwerking

Bestrijk de cannoli met suikerwater en bestrooi ze met frambozenpoeder.

Werk de cannoli af met de gel en geraspte limoenschil.

Bessen Zuivel Suiker

Debic for chefs

Debic for chefs