Frambozen-Cheesecake-trifle

Een inspirerend recept voor cheesecake

Bessen Overig
Raspberry cheesecake trifle
Rolling pin and whisk

Debic Professionals

Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Trifle

300 ml Debic Cheesecake

100 g frambozenpuree

Espuma

300 g Debic Cheesecake

200 g frambozenpuree

Garnering

50 g frambozencrumble

20 verse frambozen

50 g frambozengel

10 g gevriesdroogde frambozen

10 takjes honingcress

Gebruikte Debic-producten

Bereiding

Houd de fles met de Cheesecake minimaal 20 seconden onder warm water, zodat de inhoud loskomt van de fles. 

Smelt voor de trifle de Cheesecake in een pannetje.

Voeg de frambozenpuree toe en meng goed door.

Portioneer een laagje in de glaasjes en koel terug.

Smelt voor de espuma de Cheesecake en meng met de frambozenpuree.

Giet over in een sifonfles van ½ liter en belucht met 1 gaspatroon.

Koel terug in de koeling.

Opbouw

Werk de glaasjes af met crumble, verse frambozen, frambozengel en spuit de espuma erop.

Afwerking

Decoreer met de gevriesdroogde stukjes framboos en honingcress.

Recept tags Bessen Overig