Penne met prosciutto di Parma

met walnoten en mascarponeroom

Mascarponeroom Penne parmaham
d9a00000-97f1-a22e-6ca5-08d9299b4a0e

Ingrediënten

Voor 10 porties

Mascarponeroomsaus

350 ml Debic Room Plus Mascarpone

150 g prosciutto di Parma

150 g geroosterde walnoten

150 g witte wijn

100 g boter

4 sjalotten

Penne

1 kg penne

Garnituur

50 g platte peterselie

Bereiding

Mascarponeroomsaus

Snijd de sjalotten fijn en sauteer ze in de boter. Voeg de ham in brunoise toe. Voeg de walnoten en de witte wijn toe en laat goed doorkoken tot de wijn bijna volledig verdampt is.

Voeg de Debic Room Plus Mascarpone toe.

Penne

Kook de penne ‘al dente’ gaar en meng onder de mascarponeroomsaus.

Opbouw

Schik de pasta in het bord en werk af met peterselie.