Pure chocoladekoeken

Smelt de Debic Crème en meng de gesmolten pure chocolade erdoorheen. Klop het ei en de bruine basterdsuiker luchtig gedurende 4 minuten.

Meng het opgeklopte ei met het boter-chocolademengsel. Meng hier de bloem, het zout, het cacaopoeder, het ammonium en de witte chocolade door.

Knijp met een ijsknijper maatje 16 bolletjes van 70-75 gram op bakpapier en vries in.

Plaats vervolgens op bakmatten op bakplaten en bak de bevroren deegbolletjes af op 170 °C gedurende ongeveer 20 minuten.