Home Przepisy Tartaletka Sernik Malinowy

Tartaletka Sernik Malinowy

Tartaletka z kremowym sernikiem malinowym i świeżymi malinami

Nabiał Owoce Cukier

Tartlet with raspberry cheesecake | Debic

Zespół Kulinarny Debic

Debic

Składniki

Ciasto bazowe na tartaletkę

Zobacz przepis tutaj

Tartaletka

600 ml Debic Sernik na zimno

200 g purée z malin

10 korpusów tartaletek

Żel malinowy

400 ml purée z malin

50 g cukru

50 ml soku z limonki

5 g agaru

Dekoracja

5 świeżych malin

1 tacka młodych listków

1 g skórki z cytryny

30 mini bez

Użyte produkty Debic

Debic Sernik 1L

Przygotowanie

Tartaletka

Ubić Sernik na zimno w mikserze planetarnym, aż masa będzie lekka i puszysta.

Dodać purée malinowe.

Dokładnie wymieszać i przełożyć do rękawa cukierniczego.

Żel malinowy

Wszystkie składniki doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę.

Przelać do odpowiedniego pojemnika i pozostawić w lodówce do stężenia.

Po stężeniu zmiksować na gładki żel i przełożyć do rękawa cukierniczego.

Wypełnić tartaletki cienką warstwą żelu.

Sposób wykonania

Napełnić tartaletki przygotowaną masą i umieścić w lodówce, aby stężały.

Wykończenie

Wykończyć tartaletki połówką maliny, listkami vene cress, żelem malinowym, skórką z cytryny oraz mini bezami.

Nabiał Owoce Cukier

Debic for bakers

Debic for bakers