Churros et dip à la crème anglaise

Chauffez doucement la Crème Anglaise Bourbon, jusqu’à ce qu’elle soit chaude et liquide, sans la porter à ébullition.

Ajoutez la pâte de vanille et le sel fin et mélangez jusqu’à obtention d’une crème homogène. 

Laissez refroidir au réfrigérateur pour obtenir une texture crémeuse, facile à servir à la cuillère.

Mélangez le sucre et la cannelle. 

Remuez bien pour obtenir un sucre homogène.

Passez éventuellement au tamis pour retirer les grumeaux. 

Réservez dans un récipient étanche.