Churros à la sauce à la vanille et au chocolat blanc

Faites fondre le chocolat blanc, puis mélangez-le à la base de Crème Brûlée Bourbon froide. 

Réservez au réfrigérateur.

Torréfiez légèrement les grains de poivre de Sichuan dans une poêle sèche pendant une à deux minutes pour réveiller les arômes.

Laissez complètement refroidir. 

Broyez finement le poivre dans un moulin à épices. 

Mélangez-le au sucre.

Passez éventuellement au tamis pour obtenir une texture plus fine.

Réservez dans un récipient étanche.